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#4

#4 La mesa más exquisita

Una cocina tradicional con alma vanguardista.

La experiencia

En antiguas casonas con ornados patios y en espacios vanguardistas; entre talavera, daguerrotipos y pop-art; en salones minimalistas o en medio de una explosión de rojo intenso; a la luz de las velas, bajo las estrellas. Algunas de las mejores experiencias gastronómicas de tu vida las encontrarás en Puebla, cuna de una de las cocinas más sofisticadas del mundo. Una cocina barroca, llena de vitalidad y profundamente tradicional, arriesgada, grandiosa e iluminada. Cierra los ojos y abre tu espíritu para la exaltación de los sentidos. Asimila cada aroma que emana del plato, cada textura en tu boca, cada sorprendente combinación de sabores. Comer en Puebla es mística pura.

 

Recetas de antaño nacidas del alarde creativo viven una reencarnación en manos de los chefs de hoy, que se sumergen en este extraordinario universo culinario para idear el siguiente gran platillo. Estos chefs, herederos de la fusión de dos grandes tradiciones culinarias, son valientes, porque en este paraíso gourmand todo es conocido y todo es nuevo. Deléitate con lo tradicional, con esos moles que transportan al paladar hasta el ancestral molcajete. Pero también deja que los chefs poblanos te guíen en un viaje lleno de placeres insospechados hacia la vanguardia más exquisita. Los poblanos son excelentes anfitriones. Siéntete como el invitado de honor a un banquete de los dioses, porque sólo los dioses han catado tal nivel de perfección culinaria. ¡Buen provecho!

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Tips: visita la sección Tesoros y la sección Restaurantes para descargar la información de los restaurantes más selectos.

Te sorprenderá: Las asombrosas combinaciones de sabores de la cocina poblana. Cualquier plato adquiere una complejidad sin igual.

No te vayas sin... probar alguno de los platos más tradicionales, como el chile en nogada o el mole poblano.

Made in Puebla: Puebla produce excelentes mezcales y licores. Prueba el maridaje.

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#4 La mesa más exquisita

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